金光酒造合資会社　＜広島県東広島市黒瀬町乃美尾１３６４－２＞

灘、伏見と並ぶ酒どころである「西條」から呉市方面に南に行った黒瀬町にある
明治１３年（１８８０年）創業の清酒蔵・金光酒造合資会社さん。
途中には新酒鑑評会を行う独立行政法人酒類総合研究所があります。

地元では「桜吹雪」という銘柄で親しまれてきましたが、平成１５年から５代目の
金光秀起氏が杜氏を務めるようになり、自らの名を冠した新銘柄「賀茂金秀」を
立ちあげられました。
　
３５才になる秀光氏は、落ち着いた口調ながら「多くの人に日本酒の美味しさを
その素晴らしさを感じてほしい」との熱意が言葉の端々から感じられる方です。
　
この「賀茂金秀」は、日本酒の生まれたての美味しさを感じてほしいという思いを
こめて造られており、生はもちろん、火入でもフレッシュな『弾けるような味わい』が
感じられる爽やかな香味を持っています。
広島の若きエースが生む酒にご注目ください！（＾＾）ｂ

左から
　
賀茂金秀 純米吟醸 「芳華」雄町　　　　　１８００ｍｌ　￥３,１５０（３０００）
　　　　　華やかな香り、雄町のもつ旨みもしっかり主張しつつ、後味の切れが
　　　　　良い純米吟醸です。　　　　　
　　　　
賀茂金秀 特別純米 こいおまち　　　　　    １８００ｍｌ　￥２,６８８（２５６０）
　　　　　広島県の新品種となる酒米「こいおまち」を使い、フレッシュで味わいも
　　　　　しっかりした仕上がりです。賀茂金秀の看板となる純米酒です。

賀茂金秀 辛口純米 八反錦「夏純」　　　　１８００ｍｌ　￥２５００（２３８０）
　　　　　広島を代表する酒米「八反錦」で暑い夏に向けに造られた季節酒です。
　　　　　旨みと心地よい酸味、賀茂金秀らしいフレッシュ感が相まって、爽やかに
　　　　　飲める純米酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｏｋｕ