春へと向かう三寒四温の時期になったようです。
体調管理が難しい頃でもありますので皆様くれぐれもお気をつけて。

　
さて、今月より山口県岩国市の清酒蔵・旭酒造さんとお付き合いが始まりました。
特徴のある酒造りから注目されている酒です。

　 
獺祭（旭酒造株式会社）

―酔うための　売るための酒でなく　味わうための酒を求めて―
そんな酒造りへの一途な想いが酒米を磨くことに向かい、旭酒造さんでは磨き２割３分（精米歩合２３%）を筆頭に、醸すお酒全てが精米歩合５０％以下の純米大吟醸のみに特化されています。

磨きだけでなく酒造りにおいても独自の『麹箱』という道具を使ったり、≪遠心分離機≫による搾りの草分けであったりと他にはない独自性のある酒蔵です。

醸される「獺祭」は、純米大吟醸らしい華やかな吟醸香と旨みがあり、スムーズな飲み口で心地よい余韻のある綺麗な酒質です。
贅沢の極みともいえる純米大吟醸酒の魅力をご堪能ください。

左から
　獺祭 純米大吟醸 磨き３割９分 　　　　　　　　　１８００ｍｌ　￥４,７００（税抜￥４４７７）
　獺祭 純米大吟醸 ４５　　　　　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ　￥３,７８０（税抜￥３６００）
　獺祭 純米大吟醸 遠心分離 ５０　 　　　　 　　　１８００ｍｌ　￥３,３６０（税抜￥３２００）
　獺祭 純米大吟醸 寒造早槽 ４８　　　  　　　　　１８００ｍｌ　￥３,１５０（税抜￥３０００）
　獺祭 純米大吟醸 ５０　　　　　　　　　　　　　　　１８００ｍｌ　￥２,８３５（税抜￥２７００）
　

左から
　獺祭 発砲にごり酒 ５０（シャンパン瓶） 　　　　　７２０ｍｌ　￥１,６８０（税抜￥１６００）
　獺祭 純米大吟醸 ４５　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　￥１,８９０（税抜￥１８００）
　獺祭 純米大吟醸 遠心分離 ５０　 　　　　 　　　　７２０ｍｌ　￥１,３６５（税抜￥１３００）

　獺祭 純米大吟醸 磨き２割３分　　　　　　　１８００ｍｌ　￥１０,０００（税抜￥９５２４）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     ７２０ｍｌ　　￥５,０００（税抜￥４７６２）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｔｏｋｕ