佐藤酒造

佐藤酒造

佐藤
 佐藤酒造(有)鹿児島県霧島市牧園町宿窪田2063

鹿児島空港から全国でも屈指の名湯である霧島温泉郷へ向かう道を進むこと車で約15分。
南九州の豊かな自然と歴史を感じることができる道のりです。その霧島へ向う玄関口といえる地に佐藤酒造さんがあります。

蔵が建つ地は、霧島山系の豊かな自然に囲まれ豊富な天然水に恵まれています。
美酒を生む地に良水あり。
タンクに貯めるとうっすらと青みがかっている仕込水は、柔らかい口当たりでほんのりと甘みをたたえています。
造りでは、契約農家の方々が手塩に掛けて育てた原料を大切に扱い、一人一人が作業工程ひとつひとつを丁寧に、厳しく、愛情をもって取り組む姿勢が徹底されています。
「ひとりの妥協やいい加減さは製品となって必ず現れてくる」と語る蔵人の言葉には確かな信念を感じます。味わいの方向性を決める杜氏の存在も大きいと思いますが、蔵人が工程の意味をしっかり理解し、想いを込めて取り組んでいくという高い意識をもったチームプレーが『佐藤』という焼酎を生み出す為に不可欠なのでしょう。

毎朝行われる朝礼では、社是をスタッフの皆様が唱されます。初めてその姿を見るとその迫力に圧倒されます。
スタッフの皆様の焼酎造りにかけている想いの強さが体全体に伝わってきます。
雪乃屋 こぐれ酒店
〒359-1156
埼玉県所沢市北野南1-1-6
TEL:04-2948-1639
営業時間 9:00~19:30
定休日 毎週火曜日
 
雪乃屋 こぐれ酒店 入間店
〒 358-0011
埼玉県入間市下藤沢970-1
TEL:04-2960-0155
営業時間 10:00~19:00
定休日 毎週火曜日
 
 
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